早上吃什么呢？如今地沟油炸油条，苏丹红咸蛋，三聚氰氨奶，染色馒头充斥着我们的早餐，何不动手为自己做一顿健康的早餐吧！今天为大家推荐一款营养又美味的鸡蛋灌饼。
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面粉：适量；清水：适量；鸡蛋：2个；韭菜：少许；盐：少许
制作步骤如图：
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1、取适量面粉，加适量清水，用筷子搅拌成大颗粒状，再和成面团，醒一会后揉匀成光滑的面团。
2、一张饼会用到两个鸡蛋，鸡蛋多点味道好，还需要一点韭菜，把鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用。
3、把刚才和好的面团分成4个面段，先取两个面段擀成两张园面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮擀得薄一点，蛋液要尽量倒得均匀些，这样煎好的饼会更好吃。
4、平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块就可以吃了。
5、最后再看看这张照片，真的又漂亮有美味，嘿嘿！
